Description
Restaurant 3*** Laguiole, Michel Bras. Il a été conçu en 1992, avec l’aide des architectes Éric Raffy et Philippe Villeroux Un lieu lumineux où seul l’infini interrompt le regard, où le granit et l’ardoise suggèrent des burons, cette construction comme le pays qui l’abrite se dévoile peu à peu. Ainsi, le draille – ancien chemin de berger – qui traverse les bâtiments, dévoile le village de Laguiole comme à travers une faille. L’aménagement de ce lieu a été entièrement guidé par la découverte et la révélation de l’Aubrac. L’architecture, aussi rigoureuse que le pays, reprend ses codes et ses matériaux – lumière, végétaux, minéraux – pour les interpréter de manière pure et contemporaine.
Éric Raffy est un architecte diplômé de l’école de Bordeaux en 1978. Il a conçu de nombreux meubles et objets comme pour Soca ou Laguiole. En 1995, il reçoit la Médaille d’Architecture de l’Académie Dejan et surtout le showroom du designer Paco Rabanne (Paris 6 °), le restaurant 3 *** Michel Bras à Laguiole, ou Ushiku Daibutsu, un Bouddha de 120 m de haut en Tokyo qui a également reçu le prix APIDA 1994 à Hong Kong.
Professeur à Penninghen – Paris de 1999 à 2004, Éric Raffy a signé de nombreux projets comme le Sofitel à Salvador de Bahia, Brésil (2002) et le Club Med Hotel Kanifinolhu aux Maldives.
